Catégorie : Restaurant

Le métier des professionnels de la restauration n’est pas une tâche facile, surtout en ce qui concerne la gestion d’un établissement professionnel comme un restaurant. En effet, le travail du professionnel de la restauration ne s’arrête pas seulement...

Le moins que l’on puisse dire, c’est que l’activité de traiteur connait un engouement particulier. Et le lancement en France du statut d’auto-entrepreneur en 2009 n’a fait qu’accentuer cette tendance forte en motivant de nombreux salariés à se l...

Lorsque vous gagnez un marché pour valoriser votre talent culinaire, sa rentabilité est tout aussi importante pour vous que la qualité des repas que vous aurez à servir. En tant que traiteur, vous réussirez à rentrer de l’argent si vous...

L’utilisation d’une pompe à vide est de nos jours très prisée dans les procédés industriels. En effet, différents secteurs optent pour le vide dans leurs processus de production. En général, cette méthode est exploitée par les ingénierie...

Vous souhaitez œuvrer dans le domaine de la restauration, mais vous ne savez pas par où commencer pour bien élaborer votre projet. Pourquoi ne pas approfondir votre connaissance en métier de bouche avec cet ouvrage: «  Dictionnaire du restaurateur ». C...

Si vous êtes le responsable d’un restaurant, vous vous devez d’épater vos clients en leur proposant un menu gastronomique. D’ailleurs, la réputation de votre établissement ainsi que la qualité de votre servic...

Pour s’approvisionner en différents produits, les entreprises ont diverses possibilités. Ils peuvent soit se tourner vers le local ou prendre des produits importés. Cependant, avec l’avènement des produits bios, il est c...

La restauration est l’un des secteurs d’activité les plus en vogue et aussi les plus rentables. Si vous possédez un restaurant ou si vous comptez en créer, sachez qu’il est important de le faire connaître. La concur...

Toute entreprise qui se veut prospère a besoin de bons partenaires pour la bonne marche et le développement de ses affaires. Que ce soit dans la technologie, le BTP ou la gastronomie, les collaborateurs sont d'une grande importance. Particul...