Entremets : 40 desserts d’exception de Christophe Felder

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La pâtisserie est une vraie passion pour Christophe Felder. En effet, dès son plus jeune âge, il s’est initié à la cuisine, en boulangerie et en pâtisserie grâce à son père qui est un boulanger pâtissier. Depuis, il œuvre dans le domaine de la cuisine avec ces pâtisseries et gourmandises hors pair. Des créations qui portent sa signature, un mélange de saveur et de goût inégalé qui les rend uniques. Découvrez alors dans ce texte, des informations sur l’ouvrage de Christophe Felder, ces recettes d’entremet, 40 desserts d’exception. 

Que contient ce livre de recettes?

biscuiterie

Dans ce livre, Christophe Felder et Camille Lesecq vous font découvrir la pâtisserie d’un nouvel angle. Ils vont vous faire redécouvrir des desserts splendides qui se  préparent pour chacune des occasions festives. Que ce soit en été, en hiver, au printemps ou en automne, déguster de délicieuses pâtisseries n’a pas de saison. Des entremets qui embellissent vos tables au dîner. Des desserts très esthétiques, savoureux et inventifs, des desserts qui feront raviver les papilles de vos invités.  Un assortiment de saveurs  qui pourra charmer et faire régaler vos convives. Ces deux pâtissiers, vous proposent des recettes de desserts aux saveurs classiques comme du fraisier, poire chocolat ou opéra. Il y a aussi d’autres recettes plus audacieuses comme du Brownie pistache, chocolat quetsches, banane ananas. Des recettes tout aussi spectaculaires qu’équilibrées. Avec ce livre, vous pourrez trouver votre bonheur, que vous aimez les chocolats, les fruits légers ou gourmands, il y en aura pour tous vos goûts. 

D’ailleurs, les contenus de ce livre sont les suivants :

  • 40 desserts pour toutes les occasions
  • 40 croquis de montage
  • 15 recettes de base
  • Des conseils adaptés à chaque saison

De plus, ces deux célèbres chefs pâtissiers mettent en avant les recettes d’entremets, avec des recettes de desserts succulents, regroupez dans un seul livre avec 50 recettes et croquis détaillés pour vous apprendre les techniques pour réussir vos pâtisseries. 

Caractéristiques du produit

  • Auteur : Christophe Felder, Camille Lesecq
  • Editeur : La Martinière Eds De
  • Date de parution : 05/11/2020
  • Collection : Cuisine Gastronomie
  • Format : relié
  • Format: 22 cm* 29 cm
  • Poids : 1,3920 kg
  • EAN: 978-2732490922
  • ISBN: 273249092X
  • Illustration: photos couleur
  • Nombre de pages : 224 
  • Format : 29,2*22,7*2,2 cm

Biographie de l’auteur

Christophe Felder est un ancien chef pâtissier du Crillon. Il a créé avec Camille Lesecq les pâtissiers, un ancien pâtissier du Meurice. Il est auteur de nombreux ouvrages de pâtisserie et à publier de nombreux livres aux éditions de la Martinière ; dont la pâtisserie et gâteaux, bûches, ma petite biscuiterie et ma petite pâtisserie avec Camille Lesecq. Il a aussi écrit un des meilleurs livres en France : Pâtisserie, l’ultime  référence, version classique augmentée et la pâtisserie collector gold 10 ans.

Sarah Vasseghi quant à elle est un styliste culinaire, un designer. Elle est aussi auteure de nombreux livres dans le domaine de la cuisine et de la décoration qui a été publié par les éditions la Martinière.

Pourquoi acheter ce livre ?

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Ce livre de pâtisserie regroupe le savoir-faire et la pédagogie de Christophe Felder et Camille Lesecq.  Des savoir-faire réunis dans un seul livre. Il vous apprend à faire des entremets  et des desserts splendides. D’ailleurs, cet ouvrage, vous sera très pratique pour réaliser de succulents desserts chez vous pour faire régaler votre famille et vos invités. Avec ce livre, vous pourrez aussi découvrir des recettes que vous pourrez préparer pour toute occasion festive de l’année. Comme des recettes de ganaches, biscuits, mousses, crèmes, sablés et toutes les bases pour ne pas rater vos recettes d’entremet. Vous y trouverez aussi plus de 40 photos de montages, plus 40 recettes d’entremet avec des conseils et astuces pour les réussir comme des pros. Cet ouvrage est aussi très pratique, pour trouver des idées de recettes de dessert à concocter pour les fêtes. Il comprend aussi des conseils de cuisine qui facilitent votre tâche lorsque vous reproduisez ces recettes chez vous

Les avis des lecteurs concernant cet ouvrage sont d’ailleurs plutôt favorables. Ils disent que  c’est un ouvrage complet, un très bel ouvrage avec une présentation très soignée.

Ce livre de recettes de Christophe Felder et Camille Lesecq est un des livres qu’il faut avoir pour réaliser des délicieuses recettes d’entremet chez soi. Vous réaliserez ainsi les meilleurs desserts  pour accompagner vos plats. Si vous voulez acheter ce livre, il est disponible sur Fnac.com. En l’achetant sur ce site, il vous offre un service de livraison. Passez donc vous commander en ligne et profiter de cette offre de livraison, votre achat sera livré dans un délai les plus court. Ainsi vous n’aurez pas à vous déplacer auprès d’une librairie pour acquérir votre livre.

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