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Si vous cherchez un livre de cuisine offrant des recettes naturelles, « Herbier gourmand » est le meilleur ! En effet, l’auteur Marc Veyrat propose à travers ce livre de cuisine des recettes à base de plantes et offrant de la gastronomie de la France. L’usage de cet ouvrage est très bénéfique, que ce soit sur l’achat ou les recettes proposées. Découvrez dans ce texte les détails de ce livre de cuisine.

Description de ce livre de cuisine

 Herbier gourmand de l'illustre cuisinier Marc Veyrat

Découvrez les recettes confectionnées par deux auteurs passionnés de la gastronomie et des plantes. Le livre Herbier gourmand vous permet en effet de cuisiner des plats de la nature, saine, délicieuse et équilibrée.

Caractéristiques de l’ouvrage

Ce livre de Marc Veyrat et François Couplan figure parmi les meilleurs livres de cuisine nature. L’achat de ce produit est très avantageux, il offre un bon rapport qualité-prix.

  • Auteur : Marc Veyrat et François Couplan ;
  • Editeur : Hachette Pratique ;
  • Date de parution : octobre 2004 ;
  • EAN : 978-2012357938 ;
  • ISBN : 2012357938 ;
  • Illustration : Illustrations couleur ;
  • Nombres de pages : 216 pages.

Cet ouvrage culinaire est disponible sous le format broché, à bas prix.

Contenus de ce livre de cuisine

Pouvez-vous imaginer que l’herbier puisse être gourmand ? Guidés par deux fous amoureux des plantes et de la gastronomie, Marc Veyrat et François Couplan, retrouvez près de 50 plantes et 100 recettes.

Au bord de la mer, à la lisière des bois, le long des chemins, le long des prairies, l’ethnobotaniste François Couplan vous donne l’occasion de reconnaître toutes ces plantes au milieu de la nature.

Le chef amateur de saveurs Marc Veyrat utilise ces plantes dans une merveilleuse recette pleine d’harmonie, de délicatesse et de simplicité.

Description de l’auteur

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Ce livre de cuisine est réalisé par deux auteurs : Marc Veyrat et François Couplan.

Marc Veyrat

Né le 8 mai 1950 à Annecy en France, Marc Veyrat est un chef français connu dans le monde entier pour plusieurs guides gastronomiques. Il a eu trois étoiles au Guide Michelin et deux fois eu une note maximale de 20/20 à Gault et Millau.

Marc Veyrat dit avoir été influencé par la rigueur du chef triplement étoilé Joël Robuchon et de l’ethnobotaniste François Couplan, qu’il désigne de « plus grand botaniste du monde ». Marc Veyrat s’améliore et innove sa cuisine à base de plantes sauvages grâce à la transmission des connaissances de François Couplan. Ensemble, ils ont écrit plusieurs livres sur la “botanique comestible”, notamment l’ouvrage « Herbier Gourmand ».

Quelques livres de Marc Veyrat : Arts et espaces publics, L’herbier de Marc Veyrat, Un chemin de fleurs et d’épines, etc.

Dans le cadre fascinant de son Enseigne Éridan ou La ferme de mon Père, Marc Veyrat est actuellement l’un des plus grands chefs de France.

François Couplan

le 5 janvier 1950 à Paris en France, François Couplan est un ethnobotaniste et auteur français, spécialiste de l’utilisation traditionnelle des plantes sauvages comestibles. François Couplan est un docteur es-Sciences et enseigne les plantes en Europe et aux États-Unis depuis plus de 20 ans sur la façon de reconnaître et d’utiliser les plantes.

François Couplan récolte et cuisine des plantes sauvages depuis son plus jeune âge, mais la rencontre avec le chef Marc Veyrat lui a donné envie d’approfondir ses recherches dans son domaine de prédilection et d’en explorer le côté gourmand.

François Couplan travaille avec des chefs étoilés dans plusieurs pays pour élaborer des plats à base de plantes sauvages et la résurrection de goûts oubliés.

François Couplan est l’auteur de nombreux livres sur la nature, les plantes comestibles et la santé qui sont publiés par plusieurs éditeurs. Il existe également des centaines d’articles sur ces sujets publiés dans divers magazines. Voici quelques livres de François Couplan : Le guide de la survie douce, Les plantes sauvages comestibles, Fleurs sauvages comestibles, Plantes urbaines, Cuisiner la nature, etc.

Avantages d’acheter cet ouvrage culinaire

L’utilisation de cet ouvrage est très avantageuse pour tous les cuisiniers à la recherche d’une nouvelle alimentation. Découvrons les atouts de ce livre de cuisine.

  • Marc Veyrat et François ont collaboré dans le domaine botanique comestible à travers cet ouvrage culinaire en offrant des plantes associées aux recettes.
  • Ils font vivre la nature pour mieux consommer des aliments sains et équilibrés.
  • Les recettes du livre sont encombrées de saveurs étonnantes.
  • Les auteurs proposent ici des recettes gourmandes pour votre gourmandise.
  • Le prix de ce livre est accessible et abordable pour vos budgets.

Pour l’achat de ce livre, avec rapport qualité-prix, nous vous conseillons de passer votre commande sur la librairie web Fnac.com. Ce site vous offre un service de livraison à domicile, mais vous pouvez aussi faire le retrait du livre en magasin.

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