Instants sucrés au Ritz à Paris : un très bon livre à lire et à découvrir.

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Faites-vous plaisir en découvrant l’un des meilleurs livres de François Perret qui s’intitule Instants sucrés au Ritz à Paris. Un livre qui vous transporte dans le monde de la pâtisserie gourmande et de l’art culinaire. En effet, ce livre est une vraie mine d’or en termes de recettes et d’astuces de cuisine. Découvrez alors dans ce guide, ce livre éditions La Martinière, un très bon livre qui facilite votre vie en cuisine. 

Que contient cet ouvrage ?

 meringues croquantes

Un chef pâtissier du Ritz Paris, François Perret est vous invite à découvrir les temps forts d’une  journée gourmande dans les plus hauts lieux du célèbre palace parisien. Ritz et Pâtisserie sont des deux mots qui s’allient parfaitement  et vous font remémorer  le temps de madeleine, des bel canto d’une poire en cage ou des barquettes en caramel. Il figure parmi les meilleurs  chefs pâtissiers  les plus doués de sa génération. Très créatif, il vous invite à une balade gourmande à travers ces créations gourmandes et exceptionnelles.  Dès le petit déjeuner du jour jusqu’aux desserts du grand soir de l’Espadon, en passant  par la biscuiterie retrouvée d’un thé au salon Proust et mille et un régals « around the clock ». 

Dans ce livre, il vous dévoile aussi ses secrets et son savoir-faire en matière de pâtisserie à l’âme aussi légère que généreuse.   Il fait appel à ses souvenirs, ses émotions et vous raconte la naissance de ses créations de gâteaux voyage, des barquettes au goût de l’enfance  ainsi que des recettes de dessert du jardin, de la madeleine  au miel et des meringues voluptueuses. Avec ces recettes de dessert, il réveille le pâtissier qui sommeille en vous ainsi que votre désir de gourmandise. Ses desserts étoilés sont d’ailleurs sculptés autour d’un même ingrédient  dont : la fraise, le miel, le chocolat, jamaya, le coing-vous entraînant ainsi dans la haute pâtisserie, un voyage  initiatique  au pays  des saveurs et des couleurs.  Dans ce livre,  il vous dévoile également son gâteau préféré : son cake marbré, un délice à partager. Ce livre est donc un véritable guide pour les confiseurs, il comporte des recettes sucrées avec leur processus de réalisation.

Caractéristiques du produit

  • Auteur : François Perret ; 
  • Editeur : La Martiniere EDS ; 
  • Date de parution : 20/11/2019 ; 
  • Collection : cuisine gastronomie ; 
  • Format : relié ; 
  • Poids : 1,326 kg ; 
  • EAN : 978-2732490618 ; 
  • ISBN : 273249061X ; 
  • Illustration : donnée non spécifiée ; 
  • Nombre de pages : 200  pages ; 
  • Dimension : 29,3*22,9*2,4 cm ; 
  • Prix : à partir de 29€ ; 
  • Etat : neuf, occasion. 

Biographie de l’auteur

François Perret est né à Bourg-en- Bresse et rejoint la capitale pour étudier dans les plus grandes maisons parisiennes.  En 2010, il  rejoint Lancaster Paris en tant que chef pâtissier où il travaille auprès de Michel Legros. Puis dans la Shangri-La hôtel and resorts. Il a aussi quitté son travail pour devenir chef pâtissier au Ritz Paris. Il a aussi su impressionner de nombreux chefs pâtissiers par ses nombreuses créations gourmandes. Il devient célèbre pour ses recettes sucrées sans parler de sa recette de gâteau gourmande et son cake marbré. Des créations exceptionnelles qui ont fait son nom à travers le monde. 

Quels sont les recettes phares de  François Perret ?

 tartes au chocolat

Voici quelques recettes  phares de François Perret  qui l’ont rendu célèbre. Sa recette de madeleine Proust, ses barquettes au chocolat ou cake marbré  vous replongent  dans votre enfance.  En effet,  François Perret est très actif sur les réseaux sociaux, notamment sur instagram ou il poste régulièrement des photos de ces recettes. Avec sa recette de tarte au citron et de chou à la crème qui vous mettront l’eau à la bouche. Dans votre maison, vous pourrez revoir ces recettes de pâtisserie  de ce chef pâtissier chez vous. Il saura vous donner l’envie de vous faire plaisir pour chacune de ces créations.

Pourquoi il faut absolument avoir ce livre chez  vous ?

Si vous adorez les pâtisseries de François Perret, vous devrez  avoir ce livre. Ce livre regroupe les meilleures recettes de ce chef.  De plus, avec les recettes qui sont contenus dans ce livre, vous pourrez réaliser dans votre maison les meilleures recettes de dessert ce chef.  Parmi ces recettes phares, vous pourrez par exemple réaliser ces meringues croquantes, des tartes au chocolat et aussi ces recettes soufflées au chocolat.  Ce livre figure aussi parmi les meilleurs livres de François Perret. 

Pour l’achat de ce livre, vous pourrez  le trouver sur Fnac.com, il est mis en vente sur ce site au meilleur prix sur ce site. Pour son achat, vous bénéficierez d’un service de livraison gratuite partout en France.  Vous pourrez aussi le retrouver dans une boutique de librairie à un prix concurrentiel. 

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