La meilleure façon de réduire le gras pour ceux qui sont au régime c’est de manger des aliments sans gras. Aujourd’hui, le chef Jean-François vous propose son best-seller, pour ceux qui veulent une cuisine plus douce. Le chef Jean François Piège est un cuisinier réputé en France. En Novembre 2015, le chef a été nommé “Homme de l’année 2015” dans la catégorie “chef” du magazine GQ France. En 2016, le restaurant du chef Jean François Piège a obtenu 2 étoiles par le guide Michelin. Son livre propose une cuisine saine et équilibrée. Pour ceux qui sont au régime, ce livre est fait pour vous. Découvrons ses détails à travers ce texte.
Description de l’ouvrage
L’auteur Piège a confectionné cet ouvrage culinaire pour ceux qui traversent des impasses sur les aliments avec graisses.
Contenu de ce livre de cuisine
Vous avez décidé de suivre une alimentation plus saine, ou un régime pour supprimer certains éléments de votre plat ? Ce livre de cuisine vous est adressé. Dans son ouvrage, Jean François Piège vous fait découvrir sa cuisine saine et sans matière grasse. Cet auteur nous guide vers 50 recettes de saveurs sans matière grasse mais avec des saveurs. Il a développé un assaisonnement unique et facile à mettre en œuvre ainsi qu’une technique de cuisson innovante qui combine d’excellents condiments. Ici, le chef Jean François Piège présente les résultats de ses recherches étape par étape. Vous aurez la chance de préparer chaque jour des recettes pour tous les goûts, rapides et originales.
Caractéristiques détaillées du livre
- Auteur : Jean-François Piège ;
- Editeur : Hachette Pratique ;
- Date de parution : 25/04/2018 ;
- Collection : Cuisine ;
- Format : 25cm x 25cm ;
- Poids : 1,1060 kg ;
- Illustration : couleur ;
- Page : 112 pages.
Avantages du ce livre de cuisine du chef Jean François Piège
L’utilisation de ce livre de cuisine présente beaucoup d’avantage :
- Aucun gras mais 100% saveurs
Ce livre best-seller de Jean François Piège a été tant attendu surtout pour ceux qui suivent un régime particulier. L’ouvrage propose des recettes moins grasses mais délicieuses. De la sauce, aux plats jusqu’aux desserts, le chef propose une cuisine saine. C’est-à-dire sortir de la cuisine lourde, à une cuisine plus saine, toujours pleine de saveurs.
- Bon appétit !
Dans ce livre, le chef doublement étoilé Jean François Piège montre qu’il est possible de bien manger tout en réduisant la teneur en matières grasses de vos assiettes. Laissez-vous tenter par 50 recettes sans gras de ce maître de la gastronomie française…
- Une recette faisable avec seulement quelques ingrédients!
L’auteur de cet ouvrage s’intéressait à la cuisine diététique. Du coup, le livre est adressé à ceux qui veulent réguler ses habitudes alimentaires. Son avantage c’est que chaque recette proposée est exécutables.
- Une préparation facile en seulement quelques minutes !
- Temps de cuisson en quelques minutes !
- Des recettes saines et équilibrées !
- De très bons conseils, de bonnes recettes !
Enfin, il y a quelques recettes que je trouve les mieux pour combattre mes problèmes et mon cholestérol.
Quelques recettes dans cet ouvrage
L’auteur Piège offre des recettes faciles faites-maison et saines pour tout le monde.
Recette de « Mayonnaise sans huile »
Cette recette est faite pour un bol de sauce pour 18,5 cal/pers, il suffit de : 4 feuilles de gélatine ; 3O cl de bouillon de légumes ; 1 càs de moutarde forte ; 1 jaune d’œuf ; 1 càs de vinaigre de vin (ou de jus de Citron) ; Sel. Temps de préparation : 5 minutes.
Préparation de cette recette :
- Trempez les feuilles de gélatine dans l`eau froide. Faites-les fondre dans les légumes chauds bouillis, après laissez prendre au frais. Mixez la gelée jusqu’à ce que la texture soit lisse.
- Dans un bol, ajoutez la moutarde, le jaune d`œuf et le vinaigre, puis mélangez.
- Mettez de la gelée.
- Faites monter la mayonnaise en gelée dans un mixeur jusqu’à ce qu’elle ait une texture onctueuse.
« Merlu cuit entre deux assiettes, pousses d’épinards et vadouvan »
Recette pour deux personnes pour 195 cal/pers : 2 filets de merlu ; 300 g de pousses d’épinards ; 1 pincée de poudre d’ail ; 1 pincée de vadouvan, sel. Temps de cuisson : 3 à 4 minutes.
Préparation de cette recette :
- Nettoyez les épinards et retirez les côtés. Remplissez la casserole d’eau à sa moitié, ensuite portez à ébullition. Lorsque l’eau bout, placez une assiette de filets de merlu sur la casserole.
- Couvrir d’une deuxième assiette. Après 1 minute de cuisson, retournez le poisson et recouvrez-le après.
- Après 1-2 minutes, ajoutez les épinards sur les filets de merlu, couvrez-les et faites-les cuire encore 1 minute. Assaisonnez le plat avec de la poudre d’ail, du vadouvan et du sel.
Cuisiner des plats sains et équilibrés n’est pas impossible. C’est pour cela que les auteurs du best-seller des livres de cuisine diététique ont misés sur une cuisine légère. Les recettes sont parfaitement faisables.
Pour l’achat de l’ouvrage de cuisine du chef Jean François Piège avec rapport qualité prix, visitez le site Fnac.com. Achetez aussi d’autres livres de recettes qui correspondent à vos attentes et bénéficiez d’un service de livraison sur ce site.
