La bonne cuisine végétarienne de Babette

Au nom du père : un opus Anne Sophie Pic

La cuisine vous passionne ? Amateur de la gastronomie française ou simple cuisinier de dimanche ? Ce livre d’Anne Sophie Pic vous Read more

La cuisine de Ducasse par Sophie : accédez à la haute gastronomie
a-cuisine-de-Ducae-par-Sophie

La cuisine de la France est réputée pour son style, notamment dans le domaine de la haute gastronomie. À travers Read more

Ripailles : un livre, 299 recettes !

Êtes-vous passionné par l’art culinaire ou la cuisine gastronomique française ? Pour votre culture, feuilleter quelques pages de ce livre Read more

La colline du Colombier, pour une découverte culinaire avec Michel Troisgros

Il y a quelques années, Michel Troisgros, accompagné de son épouse Marie-Pierre, à Iguerande en Saône-et-Loire, ont transformé une ancienne Read more

Il existe d’innombrables livres de cuisine de qualité sur internet qui comportent des avis positifs venant des consommateurs. Cependant peu de ces ouvrages parlent de la cuisine destinée aux végétariennes. Alors réjouissez vous car l’ouvrage  “La bonne cuisine végétarienne de Babette” parle exclusivement de cela. Découvrez dans cet article tout ce qu’il y a savoir sur ce livre.

Qui est Babette de Rozières ?

 cuisine vegetarienne

Babette de Rozières de son vrai nom Elisabeth Hildebert de Rozières est née le 27 mai 1947 en Guadeloupe. Babette de Rozières est à la fois une animatrice de télévision et un chef cuisinier. Elle a acquis ses compétences en assimilant la préparation des plats créoles concoctés par sa grand-mère. Quand Babette de Rozières est devenue bachelière, elle est partie en France pour poursuivre ses études en Histoire et géographie. En même temps, Elisabeth alias Babette de Rozières travaillait en tant que speakerine, scripte et assistante de production chez ORTF. Étant toujours passionnée de cuisine, Babette de Rozières a décidé de se consacrer à sa passion.

Babette de Rozières est devenue chef cuisinier en étant  à la fois gérante et propriétaire de son propre restaurant en France. Elle occupe aussi ses fonctions dans d’autres établissements de restauration situés à Saint Tropez et en Guadeloupe.

A l’âge de 40 ans, Babette de Rozières est de retour en France en ouvrant La villa créole à Paris. De plus, elle est devenue présentatrice d’émission de cuisine à la télévision. Babette de Rozières dévoile en même temps des astuces et conseils pendant les émissions culinaires qu’elle présente, tels que Les petits secrets de Babette. Elle a trouvé une autre façon de cuisiner d’autres ingrédients afin de pouvoir proposer des livres de cuisine pratique.  

Pendant l’année 1994, elle fonda le restaurant La table de Babette à Poissy, qui rouvre avec le même nom après un incendie en France. Le restaurant de Babette de Rozières obtient au guide Michelin, trois fourchettes. Depuis 2011, elle dirige son restaurant nommé La case de Babette à Moule. Babette de Rozières est devenue Ambassadrice de la cuisine créole et ne cesse de parcourir de nombreux terroirs pour enrichir ses connaissances et ainsi concocter des plats délicieux et insolites.

Elisabeth alias Babette de Rozières est aussi l‘auteur de nombreux livres de cuisine pour la concoction de divers plats. Son premier ouvrage intitulé Les recettes de Babette à vu le jour en 2004. Elle reçoit un prix du GWCA (Gourmand World Cookbook Awards) grâce à son ouvrage La cuisine antillaise en 4 volumes. En 2013, Elizabeth écrit un ouvrage intitulé La cuisine d’Alexandre Dumas par Babette de Rozières dans lequel elle revisite 60 recettes de cuisine d’Alexandre Dumas. En 2014, le mois de Mai, son ouvrage intitulé Festins créoles à été réédité de même que “Mes meilleures recettes pour tous les jours” en 2015.

Description de “La bonne cuisine végétarienne”

bonne-cuisine-vegetarienne

Le chef de cuisine Babette de Rozières, animatrice TV et auteur de nombreux livres pour la concoction des plats créoles, vous offre de délicieux plats végétariennes succulents et simples dans cet ouvrage. Dans son ouvrage “La bonne cuisine végétarienne”, on y trouve 89 recettes revisité à la façon créoles et antillaise comme la Salade d’avocat au tofu, Riz aux légumes épicé façon tatin, Petite tartine croquante au beurre de tomate épicé, Fricassée de mangue rôtie à la vanille, etc. Une grande variété de plats simples, goûteux et sains.

A chaque page et liste de plats dans le livre, Babette de Rozières va vous guider pas à pas dans la concoction de chaque plats. Cela fait que ce livre est accessible au grand public vu que les informations pour la conception des plats sont faciles à appliquer.

La bonne cuisine végétarienne, un livre écrit par Babette de Rozières est paru en avril 2011. Elle a comme maison d’édition Orphie G.doyen Editions et le livre à en total 192 pages. Le livre est disponible en version ebooks ou en livraison en format physique, relié. Le prix est abordable sur FNAC.

La maison d’édition de “La bonne cuisine végétarienne”

La maison d’édition Orphie G.doyen Editions à été fondée à La Réunion en 1984 et à élargi depuis leur recherche pour de nouvel auteur talentueux dans toute la France et tout l’Outre mer français. Au fil du temps, en élargissant leur recherche, la maison d’édition a pu enrichir sa bibliothèque, ses collections de roman ou encore la sélection “beaux livres” en explorant toutes les caractéristiques de la culture outre-mer. Cela avec des ouvrages qui ont pour thèmes l’histoire, la cuisine, la nature, etc. Tous ces ouvrages sont aussi adaptés sous toutes les formes : jeunesse, albums photos ou encore en roman et livre de recettes. La maison d’édition effectue toujours une recherche constante sur l’optimisation de la qualité des livres qui pourraient hisser les ouvrages d’Orphie au niveau des meilleures maisons d’éditions nationales. Étant une maison d’édition reconnue pour ses qualités, Orphie offre une grande visibilité à ses auteurs en étant présent sur d’innombrables salons. 

Au nom du père : un opus Anne Sophie Pic

La cuisine vous passionne ? Amateur de la gastronomie française ou simple cuisinier de dimanche ? Ce livre d’Anne Sophie Pic vous Read more

La cuisine de Ducasse par Sophie : accédez à la haute gastronomie
a-cuisine-de-Ducae-par-Sophie

La cuisine de la France est réputée pour son style, notamment dans le domaine de la haute gastronomie. À travers Read more

Ripailles : un livre, 299 recettes !

Êtes-vous passionné par l’art culinaire ou la cuisine gastronomique française ? Pour votre culture, feuilleter quelques pages de ce livre Read more

La colline du Colombier, pour une découverte culinaire avec Michel Troisgros

Il y a quelques années, Michel Troisgros, accompagné de son épouse Marie-Pierre, à Iguerande en Saône-et-Loire, ont transformé une ancienne Read more

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *