Il y a quelques années, Michel Troisgros, accompagné de son épouse Marie-Pierre, à Iguerande en Saône-et-Loire, ont transformé une ancienne ferme abandonnée en une auberge de charme, préservant son âme et sa sincérité. La cuisine qu’il y pratique est à base d’ingrédients locaux, partageant tous les repas en faisant un moment de communion entre gourmandise et réconfort. Aussi, ils pratiquent quelques préparations de bases. Dans cet ouvrage, l’auteur propose des cuisines fascinantes à travers le livre La colline du Colombie qui s’offre à vous avec convivialité et hospitalité. Cet article va vous présenter les atouts de ce bouquin.
Que contient l’ouvrage « La colline du Colombier » ?
A la Colline du Colombier, Michel Troisgros, triplement étoilé, fils d’une des lignées les plus célèbres de la gastronomie de France, offre une cuisine inspirée des traditions de la ferme brionnaise. Dans cet ouvrage, vous découvrirez sa cuisine exceptionnelle à travers 79 recettes gourmandes, pas compliquées et faites maison.
Avec les recettes proposées dans ce bouquin, il anime des goûts aux belles paroles de l’hospitalité.
Le livre de cuisine « La colline du Colombier » a tout ce qu’il faut pour ne jamais manquer d’idées, à toutes les occasions. Vous pourrez ainsi faire plaisir à votre famille ou épater vos amis et vos invités !
Quelles sont les caractéristiques de l’ouvrage « La colline du Colombier » ?
Cet ouvrage culinaire se caractérise comme suit :
- Auteur : Michel Troisgros et Bénédict Beaugé ;
- Photographie : Marie-Pierre Morel ;
- Editeur : Rouergue ;
- Date de parution : 15/09/2012 ;
- Collection : Cuisine ;
- Format : 19cm x 26cm ;
- Poids : 0,9600 kg ;
- EAN : 978-2812603952 ;
- ISBN : 281260395X ;
- Illustration : Photos couleur ;
- Nombre de pages : 240 ;
- Format : 27 x 19 cm.
Ce bouquin est disponible au format broché à un prix abordable en librairie. Il figure parmi les meilleurs livres des chefs étoilés.
Cet ouvrage raconte une histoire dans chaque recette en privilégiant des produits locaux, tout en mettant en avant la renommée de l’art culinaire et la nature bien travaillée française.
Qui sont les auteurs de cet ouvrage culinaire ?
Ce manuel a été confectionné par des experts en cuisine.
Michel Troisgros
Il est né le 2 avril 1958 à Roane en France, fils et petit-fils de chefs de cuisine. Il semble avoir tout planifié, le jour de sa naissance, son destin notamment sur la cuisine étant une histoire de famille. Il a été formé dans l’établissement d’hôtel de Grenoble de 1974 à 1982 où il rencontré son épouse Marie-Pierre Morel. Après cela, il a fait le tour du monde en apprenant son travail de chef de cuisine à côté des chefs de renom. Entre autres, Taillevent à Paris en France, Michel Guérard à New York ou encore Frédy Girardet à Lausanne. Il a reçu trois étoiles au guide Michelin en 1983 pour son restaurant “La Maison Troisgros” qu’il a repris les commandes. Il a aussi d’autres établissements de la restauration, parmi eux, « La Table du Lancaster » à Paris, « Le Koumir » à Moscou, ou bien le restaurant « Le Central » à Roanne. Avec sa femme Marie-Pierre, il a repris le restaurant de sa famille en 1996.
Pour continuer la tradition familiale, son fils César Troisgros suit déjà ses pas dans le gîte restaurant « La Colline du Colombier » en Saône-et-Loire.
Bénédict Beaugé
Bénédict Beaugé est un écrivain français, il a écrit plusieurs livres, que ceux soient à titre personnel ou confectionnés avec des chefs. Cet auteur a coécrit avec Michel Troisgros l’ouvrage « La Cuisine acidulée », publié à Cherche-Midi en 2002. Il a collaboré également avec lui pour l’ouvrage « Rosbifs », publié en 2006 à Textuel.
Pourquoi opter pour l’ouvrage culinaire « La colline du Colombie » ?
L’achat de ce document culinaire est très avantageux aussi bien pour les amateurs que pour les experts souhaitant se perfectionner. Cet ouvrage culinaire apporte maints avantages pour ceux qui l’utilisent :
- Chaque recette est accompagnée d’une belle photo pour vous susciter l’envie de se lancer à cuisiner ;
- Les auteurs, étant étoilés, dévoilent ses arts culinaires à travers ce bouquin ;
- Toutes les recettes étant mises à votre disposition sont aussi bonnes les unes que les autres ;
- Vous découvrez une cuisine pratique de la gastronomie française que les auteurs vous divulguent ;
- Ce bouquin vous offre des plats savoureux et sains ;
- Le prix de ce manuel est adapté aux budgets de tout le monde.
D’une cuisine inspirée d’un chef cuisinier aussi dévoué que talentueux, vous n’aurez pas à choisir entre gourmandise, facilité et générosité car les confectionneurs combinent les trois à toute recette dans l’ouvrage. Un bouquin plus pratique que les autres livres pour cuisiner sans modération et faciliter votre vie au quotidien !
Pour vous procurer ce produit, vous pouvez visiter la librairie web Fnac.com et pour votre achat, un service de livraison vous sera offert.
