La cuisine de l’Elysée – A la table des présidents : livre de cuisine de Bernard Vaussion

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La cuisine de l’Elysée constitue les repas orchestrés par Bernard Vaussion avec d’autres chefs de cuisine comme Guillaume Gomez, Maurice Alexis et Regis Ferey. Découvrez dans cet article son ouvrage: « La cuisine de l’Elysée » beau livre broché, éditions hachette pratique. 

Que contient cet ouvrage?

chair viande sechee

Bernard Vaussion a orchestré des dîners de nombreux présidents, de général de Gaulle à François Hollande. Il partage de nombreuses recettes de cuisine qui ont pu être servies lors des dîners historiques. Avec cet ouvrage, cet auteur vous fait découvrir l’évolution de la cuisine. Vous retrouvez une invitation à entrer dans un lieu historique et secret. Ce sont les portes du palais d’Elysée et de son histoire gastronomique qui sont grandes ouvertes. Ainsi que de nombreuses anecdotes  sur  les goûts et préférences des chefs d’états qui se sont succédé et leur authentique gourmandise.

Cet ouvrage contient de nombreuses recettes de cuisine, des menus, des plats servis et des desserts, mise à table pour des gens haut placé comme les rois, les reines, les princes, les syndicalistes ou dînatoires de tous les pays du monde pour chaque dîner diplomatique et pour chaque dîner en famille ou en fin de semaine de la famille présidentielle qui se sont succédé. 

Chaque paragraphe de cet ouvrage est consacré à un président ainsi que les modifications évoquées en cuisine survenu pendant leur mandat ainsi que leur goût personnel. Vous y trouverez aussi chaque plat et dessert qui sont servis lors de leur mandat.  

Caractéristiques du produit

  • Auteur : Bernard Vaussion 
  • Auteur : Véronique André
  • Photographie : Donald Van Der Putten
  • Editeur : Hachette Pratique
  • Date de parution : 14/11/2012
  • Collection : Histoires Gourmandes
  • Format : 19*25cm
  • Format : Epub, ebook
  • Poids : 1,0150 kg
  • EAN : 978-2012308411
  • ISBN : 2012308414
  • Illustration : photos couleur
  • Nombre de pages : 224 pages
  • Dimension : 19,8*25,20*2,00 cm

Qui sont ces auteurs ?

petit dejeuner

Bernard Vaussion est un grand chef  cuisinier, né le 24 octobre 1953 à Orléans. Ce chef cuisinier a intégré les cuisines de l’Elysée en 1974. Il est ensuite élu comme responsable des cuisines de la présidence de la république depuis 2005 à 2013. Pendant ce temps, il travaille avec les présidents qui se sont succédé dont :

  • Georges Pompidou
  • Valéry Giscard d’Estaing,
  • François Mitterrand,
  • Jacques Chirac, 
  • Nicolas Sarkozy
  • François Hollande. 

Et c’est à la fin du mois d’octobre 2013 qu’il rend son tablier et prend sa retraite. Il a le plus travaillé au côté de Jacques Chirac qui l’ a élu chef des cuisines jusqu’à François Hollande pour lui rendre hommage avant sa retraite.

Quant à Véronique André, c’est un chroniqueur gastronomique au Figaro et à Valeurs actuelles. Elle est à la fois curieuse, impatiente et exigeante. Elle a eu la chance de faire ce qu’elle aime,  en partageant avec ses lecteurs toutes ces découvertes concernant les nouveaux cuisiniers qu’elle a découverts, et de les interviewer. Pour elle, il se passe toujours quelque chose autour d’une table. Ce sont les meilleures sensations gustatives.  Véronique André travailla avec Bernard Vaussion, le cuisinier de l’Elysée afin de partager les secrets et les préférences des chefs d’états en cuisine.   

Pourquoi acheter cet ouvrage?

Si vous voulez connaître les goûts gastronomiques des différents présidents de la république qui se sont succédé en France depuis l’année 2005 à 2013, vous devrez acheter cet ouvrage. Il regroupe leur préférence ainsi que leur exigence concernant les plats qui leurs sont servis. D’ailleurs, avec ce livre écrit par le capitaine des cuisines du palais de l’Elysée, vous pourrez connaître les préférences gastronomiques de chaque chef d’Etat qui se sont succédé de 2005 à 2013.  D’ailleurs, avec cet ouvrage, il raconte l’histoire de la gastronomie française par les nombreux menus qu’il concocte.  A travers ce livre, vous prendrez connaissance des menus de l’Elysée  qui sont considérés comme étant  les menus les plus prestigieux de l’histoire de la gastronomie française. Un symbole de la diplomatie et des mœurs. Vous retrouverez également dans cet ouvrage les habitudes alimentaires de chaque chef d’État, pendant lequel Bernard est chef de la cuisine de l’Elysée. 

Pour l’achat de ce livre, vous pourrez le retrouver sur Fnac au meilleur prix. Il est aussi disponible dans leur site sous format ebook et en version papier. D’ailleurs, pour l’achat d’un produit sur ce site de vente, vous bénéficierez d’un service de livraison gratuite. De plus, ce livre figure parmi les meilleurs livres de cuisine les plus prisés sur le marché et un coup de cœur pour certains lecteurs. Si vos loisirs se tournent donc entre lecture et cuisine, cet ouvrage est fait pour vous. 

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