Quels sont les meilleurs livres de cuisine gastronomique ? Top 5 des plus grands chefs français

2000 recettes de la cuisine française : un livre de cuisine pas comme les autres
2000-recettes-de-la-cuisine-francaise

La cuisine de France fait référence à une variété de styles de la gastronomie nés de la tradition française. Elle Read more

Anne Sophie Pic et son livre de cuisine “Eléments de conversations culinaires”
Anne-Sophie

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Mémoires de Chef un livre de cuisine du chef français Richard Bertrand
burger

 « Mémoires de chefs » est un livre de cuisine écrit par le chef français Richard Bertrand. Quelques grands chefs ont également donné Read more

Le répertoire de la cuisine innovante : guide de nouvelles techniques culinaires
cuisine dietetique

Vous voulez découvrir de  nouvelles techniques culinaires, on vous invite à lire ce livre de cuisine « le répertoire de la Read more

À l’ère des recettes sur Internet et des tutos vidéo sur YouTube, certains peuvent penser que le bon vieux livre de recettes de cuisine n’est plus d’actualité. Mais ce n’est pas vraiment le cas ! Au contraire, l’édition  d’excellents livres avec des recettes des plus grands chefs se multiplie beaucoup. Acquérir un bon livre de recettes de cuisine s’avère indispensable et pour les meilleurs livres de la cuisine gastronomique, voici le  top 5 des livres des plus grands chefs français.

Le livre « Toute la cuisine de Paul Bocuse »

cuisine gastronomique francaise.

Voyons les spécificités de ce meilleur livre de recettes de cuisine.

Description

  • C’est un livre de recettes de cuisine écrit  par Paul Bocuse.
  • Nombre de pages : 786 pages
  • Ce livre de recettes de cuisine offre un panorama complet de la cuisine française à  l’époque du XXe siècle ;
  • Ce livre de recettes de cuisine renferme l’essentiel de l’art culinaire pour les apprentis gourmets et amateurs aguerris ;
  • On trouve dans ce livre de recettes de cuisine toutes les recettes de l’entrée au dessert, des pâtisseries ou des gratins de macaroni.
  • Ce livre de recettes de cuisine illustré propose des recettes réalisables dans toutes les cuisines et il réunit toute la cuisine du plus grand des chefs actuels.
  • Le livre renferme des recettes pour une cuisine conviviale, généreuse et authentique. Des recettes parfaites pour être réaliser avec la famille. 
  • Accompagnées d’illustrations, les recettes écrites dans ce livre raviront toutes les papilles.
  • Le prix  de cet ouvrage sur Amazon est d’environ 29.90€.

Paul Bocuse est un grand chef cuisinier français et un véritable pape de la gastronomie en France. Il a été proclamé «  chef du siècle » par la presse américaine.

Avec cet ouvrage,  vous aurez donc en main la véritable bible culinaire du chef.

Le livre « La cuisine des 5 saisons » de Pierre Gagnaire

Ce livre a été écrit par le chef Pierre Gagnaire. Voyons les spécificités de ce meilleur livre de recettes de cuisine

Description

  • Cet ouvrage de recettes de cuisine est écrit par Pierre Gagnaire.
  • Relié : 248 pages
  • Cet ouvrage de recettes de cuisine renferme 30 menus, soit 90 recettes  de l’entrée au dessert et cet ouvrage se découpe en 5 saisons (pour lui l’année est divisée en 5 saisons et non 4).
  • Pour chaque saison, l’auteur propose 6 menus 
  • Les recettes  impressionnantes dans ce livre deviennent très faciles à réaliser. 
  • Ce livre de recettes  de cuisine est accessible à tous. Il propose par exemple les recettes pot- au – feu de veau à l’anis étoilé.
  • Des recettes de desserts et de gâteaux y figurent également : des salades de fruits au Campari, biscuit roulé à la vanille ou encore jus de fraise émulsionné, etc. A chaque saison ses desserts préférés et ses fruits de prédilection.
  • Le prix du livre « La cuisine des 5 saisons »sur Amazon est d’environ 30€.

A propos de l’auteur

Pierre Gagnaire est un chef trois étoiles internationalement reconnu.

 « La cuisine des 5 saisons » est parmi les meilleurs livres de cuisine.

Le livre « Simplissisme » de Jean François Mallet

cuisine gastronomique francaise

Voyons les spécificités de ce meilleur livre de recettes de cuisine

Description 

  • Auteur : Jean François Mallet
  • Relié : 384 pages
  • Les recettes renfermées dans Simplissisme permettent de réaliser de bons petits plats sans engager beaucoup de temps dans la cuisine.
  • Avec Simplissisme, on trouve toujours des idées de recettes pour le quotidien.
  • Simplissisme renferme des recettes faciles, rapides et pour tous les goûts grâce à des mélanges de saveurs et ingrédients simples
  • Dans  le livre Simplissisme, les ingrédients sont présentés en photos et le texte en quelques lignes, ce qui rend très clair le contenu des recettes proposées.

A propos de l’auteur

Jean François Mallet est un chef dans des grandes maisons, puis un photographe avant de devenir un écrivain célèbre de livre de cuisine.

Le « Simplissisme » est le livre de recettes de cuisine le plus facile du monde. C’est le best- seller des livres de recettes de cuisine.

Le livre « La cuisine de référence » de Michel Maincent – Morel

Voyons les spécificités de cet ouvrage de recettes de cuisine

Description

  • Cet ouvrage est la seule référence pour tous les concours et examens professionnels.
  • Nombre de pages : 1140 pages
  • Il renferme 500 techniques et de recettes de base ; 1000 fiches techniques et des conseils d’hygiène et 3000 photos.
  • Le prix de ce livre est d’environ 35.99€

Michel Maincent – Morel est un professeur technique d’enseignement professionnel mais aussi un écrivain.

Cet ouvrage de cuisine est un livre de recettes de cuisine complet et interactif.

Le livre « Le Clarence » de Christophe Pelé

Voyons ses particularités

Description

  • Ce tome de recettes de cuisine est l’œuvre de Christophe Pelé.
  • Nombre de pages : 320 pages.
  • Le Clarence est situé dans l’hôtel particulier parisien du domaine bordelais Clarence Dillon, éminent propriétaire du Château Haut-Brion, La Mission Aubrion et Château Intus. 
  • Le restaurant possède également l’une des meilleures caves à vin françaises. 
  • Émotions et joie naissent dans l’atmosphère intime et raffinée de cette grande maison, hissant l’art de vivre en France au plus haut niveau.
  • Deux étoiles Michelin brillaient aux façades de son restaurant parisien La Bigarrade.
  • La Clarence est en première position au classement des meilleurs restaurants de la capitale fait par sept critiques gastronomiques.

Ainsi, tous ces 5 livres sont les meilleurs des livres de cuisine gastronomique des grands chefs français.

2000 recettes de la cuisine française : un livre de cuisine pas comme les autres
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