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Il y a des temps où vous avez perdu d’idées pour la préparation des repas en cuisine. Vous avez l’envie de cuisiner mais vous ne savez même pas par quel ingrédient débuter. Quelquefois, vous avez aussi des doutes dans l’association des saveurs pour la préparation. C’est à ce moment que vous avez besoin d’un livre de cuisine. Parmi les livres de cuisine existants, il existe le livre « Répertoire des saveurs » écrit par Niki Segnit qui vous donne des inspirations afin de réussir les associations de saveurs parfaitement. Voyons les spécificités de ce livre de cuisine et l’endroit où on peut l’acheter. Pourquoi acquérir cet ouvrage ?

Qu’est ce que le livre « Répertoire des saveurs » ?

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Cet ouvrage a été écrit par Niki Segnit, auteur et chef cuisinier. Il présente à travers son livre plusieurs recettes ou des répertoires de saveurs. Découvrons ses caractéristiques et ses spécificités. 

Les caractéristiques

  • Auteur : Niki Segnit
  • Éditeur ‏ : ‎ Marabout 
  • Date de parution : 29 août 2012
  • Langue ‏ : ‎ Française
  • Nombres de pages : ‎496 pages
  • Format du livre : relié
  • Collection : Cuisine

Les spécificités de ce livre de recettes

  • Il contient un répertoire de 980 paires de saveurs et de recettes pour arriver à faire des plats succulents avec des alliances des saveurs. 
  • Celui- ci contient des explications, des historiques par ingrédients et par l’alliance des saveurs  afin de justifier quelques recettes bien connues pour leurs associations de saveurs. Il présente une approche culinaire basée sur des accords réussis entre les ingrédients. 
  • Il est considéré comme étant une bible de la cuisine, plus précisément, la bible d’associations de saveurs par paires. Il renferme 16 thèmes de saveurs regroupant 99 ingrédients (la vanille, la muscade, etc.). Donc, c’est  une bible  renfermant des idées pour ceux qui veulent cuisiner en se basant sur la création des alliances de goûts. Prenons un peu le cas du chocolat : le répertoire contient 39 associations des goûts avec ce produit.
  • Cette bible ne contient aucune illustration photos mais des recettes très bien expliquées.
  • Le format relié de cette œuvre est bien présenté pour faciliter la documentation.

Biographie de l’auteur

 livre de recette

Niki Segnit est l’auteur des rubriques culinaires parues dans le Times à Londres. Puis en 2007, elle s’est consacrée à l’écriture du « Répertoire des saveurs ». Le livre existe en 12 langues et la version française a été éditée chez Marabout. A noter que l’édition Marabout  propose beaucoup de livres de cuisine à ne pas rater. Des livres pour les débutants et aux  confirmés, pour enrichir votre culture culinaire et aussi pour ceux qui veulent devenir chef cuistot. Marabout assure aussi l’édition des livres de toutes collections en passant par les livres de la littérature aux romans, livres d’humour, sports et bien être, maison, famille, loisirs créatifs, nature et jardin, jeux, santé et surtout des livres culinaires. Donc, des livres de vos envies.

Avant d’être auteur, elle conseillait diverses marques dans le domaine de la nourriture pour bébés ; elle a également travaillé dans le domaine du marketing alimentaire.

Où peut-on acheter cet ouvrage ?

Cette bible de cuisine est toujours disponible sur le marché. On vous conseille de l’acheter sur le Fnac car, le prix est seulement à partir de  25€, un prix qui est meilleur par rapport à sa qualité. Ce site peut recevoir des commandes en ligne et il assure la livraison des produits. Il existe différents modes de livraison sur Fnac : la livraison par coursier en 2 heures, la livraison sur rendez- vous. Avec la carte Fnac+, la livraison express gratuite est illimitée.

Pourquoi acheter cette bible de cuisine ?

  • Cette bible des saveurs est le meilleur pour ceux qui veulent trouver des recettes pour la liste d’aliments qui s’accommodent avec une saveur, tout en donnant des explications précises sur l’alliance des saveurs. 
  • Il met beaucoup de points sur les types d’associations qu’on peut tenter avec des recettes ou des recettes tentées par tel ou tel chef. C’est donc un dictionnaire d’accommodation de saveurs.
  • Ce livre permet une évolution et une amélioration des connaissances en cuisine. Vous apprenez beaucoup de choses à propos des aliments qui vous entourent au quotidien, les savoir utiliser et les assembler ensemble.
  • Mais on peut aussi lire dans ce livre comme des romans car l’auteur à réussi à enrichir son livre d’anecdote.
  • A l’occasion des fêtes de Noël qui vont venir, celui-ci est une très bonne idée de cadeau à offrir ou à s’offrir. Les mets pour ces fêtes doivent être des mets spéciaux, pourquoi ne s’inspirer de ce guide ”Répertoire des saveurs” pour le menu de  cette année  ; il fera son petit effet ! 
  • C’est un très bon livre de cuisine pour tous, même les grands chefs en auront besoin.

Lors de vos envies de cuisiner ou encore lors des différents évènements, prenez le temps de découvrir la magie des aliments associés avec cette bible culinaire. Posez- la quelque part dans la maison, dans votre salon ou sur votre table de nuit ou sur votre bibliothèque. Même si sa date de parution était déjà 9 ans, c’est toujours un livre de cuisine très intéressant.

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