Sel Gras Acide Chaleur : le livre de Nosrat Samin

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Vous cherchez des idées de cadeaux à un passionné de cuisine, pourquoi ne pas lui offrir ce livre de recettes qui s’intitule Sel Gras Acide Chaleur. Un des meilleurs livres qui vous permet de voir la gastronomie autrement. Découvrez dans cet article les informations concernant cet ouvrage de Nosrat Samin, éditions Chêne.

Que contient cet ouvrage

Cet ouvrage, vous apprend à cuisiner avec n’importe quel ingrédient et produit, qu’importe où que vous soyez et à n’importe quand, même sans recette. On peut dire que cet ouvrage est une bible de vulgarisation. Elle explique que la réussite d’une recette ou d’un plat tient seulement à 4 points, dont : le sel,  le gras, l’acide et la chaleur. Un ouvrage qui explique toutes ces recettes pas à pas,  avec des schémas qui l’illustrent. C’est aussi un livre avec des recettes ultra simple, facilitant ainsi votre apprentissage. Si vous êtes une passionnée de cuisine vous devrez vous offrir ce livre pour élargir votre connaissance en gastronomie.  D’ailleurs, ce livre est en ce moment un best-seller, un des livres les plus vendu au marché.  On a vendu ce livre  à plus de 700000 exemplaires aux Etats-Unis et plus de 100000 en grande Bretagne.  Il est aussi en cours de traduction en plus de 6 langues. De plus, vue la popularité de cet ouvrage, il a donné naissance à une série sur Netflix, conduite et animée par l’auteure même.

Que démontre l’auteur à travers cet ouvrage

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Avec cet ouvrage, l’auteur démontre que la cuisine se base à partir de 4 éléments dont le sel, le gras, l’acide, la chaleur. Avec cette vision innovante de cette chef américaine et auteur, elle est parvenue à réunir de nombreux lecteurs regroupant des professionnels et des amateurs en même temps. Il démontre dans son livre que si on aime cuisiner, on peut cuisiner même sans recette, juste en bien doser les ingrédients. Elle affirme qu’en bien dosant les 4 points cardinaux  qu’est le sel, l’acide, le gras et la chaleur, vous pourrez réaliser des recettes succulentes et délicieuses avec un goût hors pair. D’ailleurs, ce livre regorge plein d’anecdote, d’astuces, de conseils et des idées de recettes inédits avec un petit peu de grain d’humour : comme s’assurer que l’eau de cuisson des pâtes est aussi salée que l’eau de mer.  Vous découvrirez l’univers des saveurs à travers cet ouvrage, avec les peps qui sont contenu dans ce livre, vous apprendrez comment bien assaisonner les plats ainsi que de concocter des plats à la fois léger, moelleux, craquante et aussi craquante, avec les saveurs aromatique de base dans le monde. Elle  explique aussi dans son livre que le sel à une grande importance sur la saveur. Le gras est essentiel pour obtenir une bonne texture à la cuisine. L’acidité quant à elle équilibre la saveur tandis que la chaleur  transforme les aliments. 

Caractéristiques du produit

  • Editeur : chêne
  • Date de parution : 13/11/2019
  • Format : 19cm*23 cm
  • Poids : 1,255kg
  • EAN : 978-2812303616
  • ISBN : 2812303611
  • Illustration : photos couleur
  • Nombre de pages : 472 pages
  • Format : relié

Biographie de l’auteur

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Nosrat Samin est un chef américain, animateur de télévision et écrivain culinaire. Elle est aussi chroniqueuse alimentaire régulière pour le New York Times Magazine et aussi d’une série de documentaire qui est  basée sur son livre de cuisine Salt Fat Acid Heat. En effet, Nosrat Samin  est une femme de 42 ans, née le 7 novembre 1979 à new York à San Diego, en Californie. Ses parents ont émigré d’Iran en Amérique dû à une persécution sanctionnée par l’Etat adepte en 1976. Elle a grandi en mangeant des aliments iraniens et à appris à cuisiner qu’à l’âge adulte. Elle affirme que la nourriture a une place importante dans sa vie. 

Pourquoi acheter ce livre?

Avoir cet ouvrage parmi vos livres de recettes vous  facilitera la vie en cuisine. En effet, il est très pratique. Avec cet ouvrage, vous pourrez cuisiner de nombreuses recettes pour votre famille.  On peut dire que ce livre comporte des cours de cuisine ainsi que des conseils pour cuisiner sain et équilibré. D’ailleurs parmi les meilleurs livres de cuisine, cet ouvrage fait partie des meilleures sélections. Ce livre est facile à lire. Son but est de changer la manière dont on cuisine tout en se basant sur des approches scientifiques. De plus, la cuisine n’a jamais été plus que du sel, du gras, de l’acide et de la chaleur.

Pour acquérir ce manuel, vous pourrez visiter le site de Fnac ou son magasin librairie, il y est vendu au meilleur prix sur se site marchand. Il propose aussi d’autres livres de ce même auteur. De plus, en achetant un produit chez eux, il vous offre un service de livraison partout en France.

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